Ciao Monica,
ecco la ricetta che ho trovato e spero ti possa servire ancora anche se il tuo post è vecchiotto ma magari serve a qualche altro lettore del forum:
Ingredienti per 4 persone
250 g di pesce misto tra il quale gamberetti, calamari, vongole, cozze e canocchie, ma anche altro pesce di vostro gradimento senza spine
320 g. di spaghetti
3 tuorli d'uovo
1/2 bustina di panna da cucina
1/2 cucchiaino di curry in polvere
sale e pepe
due spicchi d'aglio
Pulisci il pesce in base alla tipologia di crostaceo prescelto.
Una volta pulito metti il pesce senza olio in un tegame dal fondo spesso con 2 spicchi d'aglio e mezzo bicchiere di acqua calda.
Aggiungi un pizzico di sale e fai cuocere il tutto per 10 minuti prestando attenzione a tenere scoperto il coperchio n modo che il mezzo bicchiere di acqua evapori.
Nel frattempo metti a bollire la pentola d'acqua per cuocere la pasta.
In una ciotola a parte metti i 3 tuorli d'uovo, la panna, il curry ed il pepe e mescola il tutto.
Prendi la pasta e la fai girare in padella su fuoco leggero per tre o quattro minuti, in modo che l'uovo un po si rapprenda.
Buon appetito!.
Se provi il piatto fammi sapere come è andata.
Ciao Marina.
Amo cucinare e sperimentare nuove ricette http://www.lacozzanera.net
Accedi