Io lo scorso autunno mi sono data a formaggi e marmellate come non mai! Fantastico con la marmellata di fichi (fattela da sola, ci vuole niente e c'?? pi?? gusto!!) Calcola 1 dose di frutta e mezza dose di zucchero. Fai cuocere a fuoco basso fino ad avere la consistenza che preferisci, (per provarla metti un piattino da caff?? nel congelatore, quando pensi che sia pronta ne versi un cucchiaino sul piattino ben freddo, cos?? si fredda immediatamente, e lo inclini per vedere quanto ?? ancora liquida). Io me la preparavo fresca per le cene con gli amici, con 4/5 fichi ben maturi!
Ottima anche di agrumi o, come gi?? ti hanno suggerito usa il miele, meglio di quello di acacia. Mi raccomando non usare formaggi dolci, meglio di capra e magari non troppo molli.
Ciao e buon appetito!!
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