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marmellata di pere e noci

forum: Dolci

subforum: Marmellate e confetture

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Messaggio
Pubblicato: Mercoledì 28 Ottobre 2009 01:26
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Marmellata di pere e noci.

Ingredienti

Klg 1 di pere

succo e buccia grattuggiata di 1 limone

gr 100 di gherigli di noci


gr 250 di zucchero

1 bustina di pectina 2 a 1 ( con questo ingrediente ci vuole la metà dello zucchero che altrimenti ci vorrebbe per fare la marmellata)

un pizzico di cannella in polvere


Esecuzione

Pulire le pere e sbucciarle. Tagliarle a fettine. Metterle in un tegame assieme ad il limone, e allo zucchero mescolato alla pectina. Farle cuocere a fuoco vivace, aggiungervi la cannella. Continuare la cottura mescolando spesso. Appena comincia ad addensarsi aggiungervi le noci tritate molto grossolanamente. La marmellata sarà pronta quando mettendone un pochino su di un piatto, inclinando questi, resterà attaccata senza scivolare via. Versare ancora calda nei vasi, chiudere per bene con i coperchi e mettere a sterilizzare per 20 minuti .Prendere una pentola grande tanto da poter contenere i vasi con la marmellata. Avvolgerli in canovacci in modo che, durante la sterilizzazione non sbattino tra di loro. Riempire la pentola di acqua superando di alcuni centimetri il bordo dei vasi. Cuocere la marmellata. Far raffreddare i vasi nella pentola.







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Messaggio
Pubblicato: Mercoledì 28 Ottobre 2009 12:43
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

mmmmmm, Cammy...... complimenti honger honger honger

 

Barcollo ma non mollo...

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