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Mousse di pomodoro

forum: Antipasti

subforum: Antipasti di verdure e legumi

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Messaggio
Pubblicato: Lunedì 17 Agosto 2009 08:12
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Facilissima e freschissima... ieri sera aspettavo mio figlio con la sua ragazza per un anti-pasto a casa prima di uscire a cenare fuori, ho preparato la matina questa mousse di pomodore

ingrediente : per 6 persone

- 4 pomodore - mezzo cucchiaino di zucchero - sale - pepe - basilico - 2 foglie di sedano - 3 foglie di gelatina - 10 cl di panna montata (si puo anche aggiungere una punta di peperoncino se piace) - Olive verdi

- Mettere le foglie di gelatina in un piatto con acqua

- Togliere la pelle e le semi dei pomodore e metterle nel mixer, aggiungere : zucchero - sale - pepe - basilico - sedano e fare girare qualche minuti per avere un sugo fino

- fare tiebedire (a pena) un po di acqua e sfondere dentro la gelatina amollita

- Aggiungere la gelatina a il sugo di pomodore e mettere in frigo per una ora (il tempo che la gelatina rafferma un po)

- Montare la panna liquida e l'aggiungere al sugo di pomodore e ri-mettere in frigo per mezza ora

- Tagliare le olivi e passarle un po al mixer

- Ho usato dei stampine piccole di plastica... le ho inclinate sopra un po di carta aluminio
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- Ho riempito con un po di mousse di pomodoro e un po di olivi
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- Ho dicorato con un pomodorino cigliege ... o pure con un biscottino salatodi anti-pasti (per quelle a chi non piace l'oliva)
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- ...............Questa è per voi
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.................... un anti pasto molto apprezato, fino ... delicato.. e gustoso

 

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Pubblicato: Lunedì 17 Agosto 2009 09:30
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, Sito Web, pagina Facebook
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complimenti flò !!! La tua vena artistica fiorisce in ogni tua preparazione !!! Very Happy Very Happy Very Happy

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Pubblicato: Lunedì 17 Agosto 2009 10:23
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web, pagina Facebook
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complimenti complimenti esultanza esultanza clapping clapping occhietto honger .....Trrrrrrroppo forteee Flòòòòòòò sia come ricetta che come descrizioneeee ! kiss

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: Lunedì 17 Agosto 2009 21:31
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Mitica Flòòòòòò, davvero particolare!!! complimenti clapping clapping clapping

 

Barcollo ma non mollo...

 
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