(le altre foto della ricetta sono qui)
Ingredienti per 2 persone: 150 gr di pasta (tipo fusilli o penne o altra pasta corta) - 100 gr di fave già già sgusciate - 200 gr di pancetta - 200 gr di passata di pomodoro - 1/2 bicchiere di vino bianco - 1/2 cipolla - 1 spicchio d'aglio - pecorino grattugiato - sale - pepe - olio extravergine d'oliva.
Preparazione:
Far appassire in un po' di olio oextra la cipolla e l'aglio tritati.
Intanto lessare al dente la pasta.
Aggiungere la pancetta e farla rosolare.
Aggiungere le fave e farle insaporire.
Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare.
Aggiungere la passata diluita con poca acqua, e far cuocere per 10 minuti.
Salare e pepare, tenendo conto della sapidità della pancetta.
Scolare la pasta e metterla in padella con pecorino grattugiato, spadellare per amalgamarla bene.
Servire e buon appetito!
(le altre foto della ricetta sono qui)
Accedi