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Polpette di farro

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subforum: Secondi di verdure

visite: 1.195

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Messaggio
Pubblicato: Martedì 08 Gennaio 2008 10:03
AUTORE: loulunes
Utente super, Registrato: 18/04/2005 08:43, Messaggi: 658, Argomenti: 70, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

A me piacciono tanto le polpette ma la carne un p?? meno, per cui cerco sempre di cambiare ingredienti, questa ?? una delle tante mie varianti.

clicca per ingrandire


Polpette di farro

Ingredienti x 2 persone:
200 g di farro
1 cucchiaio di sesamo
1 uovo grande
1 spicchio d'aglio
prezzemolo tritato
40 g di gruviera grattugiato
pangrattato
sale
pepe
olio e.v.o.

Ho lavato il bene il farro, l'ho scolato e messo a bagno, coperto con acqua fredda, per 12 ore.
Ho fatto cuocere per 30 minuti il farro con l'acqua d'ammollo, a fuoco basso e mescolando, poi l'ho scolato bene e passato al mixer.
Alla purea ottenuta ho aggiunto abbondante prezzemolo e aglio tritati, il sesamo, il formaggio, l'uovo, 3 cucchiai di pangrattato, il sale e il pepe.
Ho fatto le solite palline, le ho passate nel pangrattato e le ho fritte in abbondante olio caldo.
Le ho servite con insalatina verde e carote.

Alla prossima Wink , besos

 

Messaggio
Pubblicato: Martedì 08 Gennaio 2008 21:14
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

icon_flower.gif icon_flower.gif icon_flower.gif icon_sunny.gif icon_sunny.gif sono insolite queste polpettine lou........anche a giovanni la carne nonpiace molto.........quindi quasi quasi le provo........io invece amo la carne in tutte le salse.............pero' una cosa diversa x cambiare non mi dispiace..........le provo e poi ti dico baciottiiii

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Messaggio
Pubblicato: Martedì 08 Gennaio 2008 23:57
AUTORE: ICHNOS
Utente senior, Registrato: 16/10/2005 20:01, Messaggi: 383, Argomenti: 35, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Brava Lou,sai data la mia vera tipologia di cucina.....(dietetica e salutare) provo ammirazione nella composizione di questi ingredienti,bravissima Lou,suggerisci spesso questo tipo di ricette,la modernit?? richiede queste cose
mario vacca
Wink Wink Wink

 

Dal Montespada vedo il mio paesino coronato da millenari nuraghi............oasi di pace

 
Messaggio
Pubblicato: Venerdì 11 Gennaio 2008 14:36
AUTORE: loulunes
Utente super, Registrato: 18/04/2005 08:43, Messaggi: 658, Argomenti: 70, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Very Happy Grazie carissimi, troppo gentili.....smackkkkkkk

 

 
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